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Thursday, April 21, 2016

“舌尖上的经济”带旺购物中心 深圳“无食不成MALL”


舌尖上的经济带旺购物中心 深圳无食不成MALL”


深圳购物中心里的美食餐饮业态比例越来越大,有的购物中心饮食比例已占40%。本周,记者采访深圳部分购物中心了解到:深圳购物中心里的美食餐饮业态比例越来越大,有的购物中心饮食比例已占40%,深圳已达到无食不成MALL”舌尖上的经济彻底带旺了购物中心。

深圳小鲜肉们是深圳购物中心美食餐饮的常客和主力军。深圳吃货在时尚的深圳购物中心不但吃出情调,更吃出了境界。深圳购物中心里的蔬予,追求食物最简单的原本味,优选农场供应的有机蔬菜,客人可以在店里自己采购,从进门到用餐简单暖心。店里还不定期展览年轻创作家的作品,给予年轻人发声的机会。韩寒和他人合伙开的很高兴遇见你也开在深圳的购物中心。

来自海内外的美食餐饮都齐聚在深圳购物中心里,意大利的马上诺比萨,新疆的巴依的小羊,安徽的皖厨、越南的美奈小馆、香港的翠园、广西的桂小厨,云南的云海肴等,还有饭堂、外婆家、乐西泽比萨、探鱼、8号水产等,纷纷涌入深圳购物中心。连一向高大上寸土寸金的深圳万象城购物中心,还专门建立一个美食广场,满足顾客的口福之欲

深圳购物中心里中式餐饮、西餐厅、港澳台风味、东南亚美食、日韩料理、甜点店等一应俱全,但记者采访发现,深圳购物中心还缺少专门有特色的儿童餐饮项目,如何充分发挥儿童商业的吸虹效应,带动商场的人气,刺激消费,还是一个崭新的课题。

记者采访了解到,餐饮运营再生能力强、培育期相对短、现金流动快、回收见效快,所以餐饮往往成为购物中心招商中见效最快的部分。深圳一些购物中心也利用餐饮业态带动人气,制造情景式、主题式餐饮,引入的时尚休闲餐饮品牌给顾客带来味蕾上的冲击。深圳购物以为先,各种轻食餐饮成为吸引人气的神奇磁铁,成为购物中心聚集人气的杀手锏,也成为今年深圳即将新开的购物中心的先锋部队。今年深圳计划开业的商业项目共有21个,商业总体量近120万平方米。其中体量在10万平方米以上的商业项目有联投东方park、深圳卓悦汇、天逸时代广场,体量在5万平方米到10万平方米之间的项目有正中秀购物中心、中海环宇新天地、佐邻虹湾、壹加捌e购中心、中洲πmallKK ONE、东海缤纷天地、星城购物中心、新生活广场、东门信和广场等共11个项目,这些购物中心其中的餐饮部分,成为购物中心的标配

【深圳商报讯】(记者 关键)

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