以色列是一片土地，也是一个民族。犹太民族的历史以及他们扎根在以色列这片土地上超过3500年的历史了。在这片土地上，犹太人的文化、宗教和民族特性在此形成。即使大多数人被迫流亡在外，其自然风采历经多少世纪后依然在那里得以保存。 1948年以色列国建立，犹太人2000年前失去的独立从此得到恢复。
以色列是一个移民国家。自1948年建国至今，以色利的人口增长近10倍。目前人口超过8百万，是不同民族背景、生活方式、宗教、文化和传统的大融合，其中犹太人人口比例占75.4%，非犹太居民占24.6%, 这其中大多数为阿拉伯人（20.5%) 。
以色列90%的人口居住在城市。大约有200多个城市，其中一些城市建造在古迹上。 5%的人口居住在农村，他们具有独特的生活方式，一起合作，共同分享，这样的生活方式被称为基布兹和莫沙夫。主要城市有：耶路撒冷Jerusalem, 以色列首都（人口78.81万），自3000年前戴维王将其定为首都之后，一直是犹太人民国家和精神生活中心。今天的耶路撒冷是一个繁荣充满活力的大都市，是以色列政府所在地，也是以色列最大的城市。
特拉维夫-雅法 Tel Aviv (人口40.43万), 建于1909年，是第一座犹太新城，今天是以色列的工业、商业、金融和文化中心。
海法 Heifa (人口26.82万), 古时就是一座有名的海滨城市，现在是以色列北部主要的地中海港口、工业和商业中心。
贝尔谢巴 Beersheba (人口19.54万), 是以色列南部最大的一座城市，为整个南部地区提供行政、经济、卫生、教育和文化服务。圣经时期犹太人祖先就在此居住。
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